菠菜含有丰富的营养，胡萝卜素，维生素C，钾，磷，铁等等营养素含量丰富，能够提供给人体多种营养物质
方法/步骤
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菠菜200克加配方奶，用料理机打成泥，配方奶可以留一些用来溶解酵母，面粉+小苏打+糖+菠菜泥+溶解的酵母混合成面团，不用揉的很光滑，后面用擀面机来替代揉面。
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然后用压面机擀成薄片，一开始会很粗糙，多擀几遍直到面团光滑，中途太黏可以撒点面粉，最后的面团不粘手不太干就行，擀个78遍就差不多可以用了
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压面机压到这个程度就可以准备整形了，可以慢慢卷起来（卷的时候要捏紧），卷成长条切段
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也可以反复对折如图切块，修剪边缘不整齐的后切块摆上蒸笼里。
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蒸锅提前准备好水烧到冒热气后关火，把蒸笼放上去发酵，发酵需要一定的湿度和温度才可以，大概40度左右）发酵30分钟左右，两倍大小。
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发到两倍大小就可以开大火蒸了，这是关键一，发酵要到位，不然蒸出来的馒头就像橡皮擦。正常大小的馒头蒸15分钟，迷你馒头蒸10分钟就可以，时间到后不要急着开锅，继续闷五分钟后再开，这也是关键二
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发酵到位了就做的很好了
注意事项
烹饪菠菜的时候，最好先把菠菜在开水中焯一下，这样可以去除80%的草酸，然后再食用菠菜
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