排骨的美味，令人难忘。土豆也是一种美食，两种食材放在一起肯定是美味极了。今天，正好做了这道菜给宝宝吃，它也是特别喜欢吃土豆。下面我简单的介绍一下这道菜的操作步骤。有喜欢吃的朋友在家可以自己动手试一下，慢慢的就能掌握其方法了。正所谓'熟能生巧'.它的食材也简单，做法主要是根据个人的口味。
食材
1
排骨 适量
2
土豆 适量
3
姜 适量
4
葱 适量
5
盐 适量
6
料洒 适量
7
酱油 适量
8
醋 适量
方法/步骤
1
准备好食材，这里的排骨是已经切的。块的大小要适当，不能切的太大。土豆洗净，备用。土豆的大小根据自己的需要，我这里的土豆较小，所以放的量多。
2
把需要的其它的葱、姜等切成适合的大小，放好备好。土豆我这里切的是块，具体的形状根据您的需要，也不能把块切的太厚了。厚度适中就可以了。
3
排骨要用热水焯一下，去掉里面的血水等。焯完后，它把沥水，然后再它放入一个盘子中，以便正面进行备用。锅洗净，等热后放入葱、花椒等料。
4
煸炒完，放入排骨，加入料酒，然后在进行不断翻炒。等排骨两面变色后，再放入适量的水。
6
等快炖好后，放入盐等调味品。如果不喜欢吃辣，这时可以装盘了。如果您喜欢吃辣，可以放点辣椒。美味上桌，可以进行品尝了。
注意事项
1
排骨一定要炖透。
2
排骨一定要焯一下。要把冷水和排骨一起放入锅中进行焯。