怎样煎煮中药

选择瓦罐，砂锅等，这些材质稳定，导热均匀，不易与药物发生化学反应。忌用铁锅，铜锅、铝锅它们有改变药效的可能。

加水的时候要严格，水多了会影响药效。但是水量也要够。

在煮之前一定要把药用冷水浸泡，加水量等于手的两指即可。

煎煮时间，以药物沸腾开始计算，再小火煮30分钟为最好。有的药物有讲究药物时间，则需适量延长。

文火煮药温度不宜太高，这样药物蒸发的太快，不利于药物成分的释放，还有可能会糊，所以文火煮药是最好的。

一般都是在药物煮沸以后，再改用文火，让其保持在文火状态有利于药物成分的煎出。

多次煎煮比一次长时间煎煮的效果更好。