海绵布丁杯，组织细腻绵密，加入豆浆布丁液，中和了蛋糕体的甜，海绵蛋糕的蛋香绵密，配上豆浆布丁的清爽，加以草莓点缀，一款独特的甜品便诞生了。黄的蛋糕，白的布丁，红的草莓，让这个萧瑟的冬天，也变得如秋日般生动丰富。
食材
1
鸡蛋 3个
2
牛奶 30g
3
低筋面粉 90g
4
细砂糖 90g
5
黄油 30g
6
草莓 适量
7
柠檬汁 几滴
8
豆浆 280g
9
吉利丁片 5g
方法/步骤
1
蛋清蛋黄分离，蛋清里加几滴柠檬汁和少许盐，蛋清里分三次加入糖，把蛋清打至湿性发泡，每次加入一个蛋黄，搅打均匀。
2
再加入低筋面粉，拌至顺滑。倒入融化的黄油牛奶蜂蜜液，切拌均匀成蓬松顺滑的蛋糕糊。
3
倒入模具，震出大气泡，烤箱175度20分钟左右。豆浆过滤，放至稍烫的时候，把泡软的吉利丁片和糖放入豆浆里，用筷子搅拌至吉利丁片融化，倒入烤好的蛋糕胚里
4
放入冰箱冷藏2小时，吃的时候的搭配草莓或者别的水果。
注意事项
1
豆浆不宜太热，稍烫手即可，以免太热，影响吉利丁片的凝固效果
2
根据自己口味适量增减糖
3
请参考自家烤箱，调整烘烤蛋糕的时间和温度
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