最简单的焦糖布丁。最简单味道也最好的。其中砂糖和水是熬制糖浆用的。千万别搞错了哦。
食材
1
砂糖 200g
2
水 80g
3
细糖 70g
4
全蛋 3个
5
蛋黄 2个
6
纯牛奶 500g
7
淡奶油 100g
方法/步骤
1
用砂糖和水焦糖酱煮好，放少量到布丁模具中
2
将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用；
3
将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀；
4
将奶油和蛋糊分次少量混合均匀；
5
将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中；
6
将布丁模放入有1cm深水的烤盘中，准备烤制；
7
将烤箱调至低加热190度，烤制15min凝固即可；
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