香辣酱蒸鸡翅采用香辣酱做辅料，味道清香扑鼻，吃起来唇齿留香，很多人家都爱用豆瓣酱炒菜，所以这道菜一定也是符合大众口味的佳肴。鸡翅用蒸的做法可以将口感做到最佳，软烂的鸡翅浇上汁，相信你一定跃跃欲品尝了吧，赶快去试试吧，简单又不失营养。
食材
1
鸡中翅 6只
2
姜 3片
3
葱 2棵
4
香辣酱 1勺
5
生抽 1勺
6
老抽 几滴
7
盐 1克
8
鸡精 1克
9
生粉 3克
10
胡椒粉 2克
方法/步骤
1
鸡中翅6只清洗干净，再将每只鸡翅斩成四块。
2
姜切丝、葱白切段，香辣酱一勺备用。
3
将鸡翅放入盆中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜丝、葱段抓匀。
5
最后加入少许生粉，再加一勺花生油抓匀。
6
将食材平铺在盘子上。
7
将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟再转小火蒸六分钟。
8
成品图。
注意事项
1
鸡中翅斩成块先加配料腌制十分钟，这样做出来的蒸鸡翅更能吸味道。
2
鸡中翅斩成小块后很容易熟，入锅蒸的时间鸡为十分钟，蒸的时间过长肉质会发硬。
3
腌制的过程用到酱油和香辣酱均有咸味，所以盐的用量要少放一点。
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