鸡翅，是鸡身上最好吃的部位，肉多骨少，味道也鲜嫩，我相信10个孩子里面，至少有9个是喜欢啃鸡翅的，嘻嘻。山药，它是非常好的滋补食物，经过一个酷夏的冷热交替，孩子的肠胃还是比较脆弱的，所以进入秋季了，适当的多给孩子吃一些山药，可是有健脾益胃，帮助消化吸收呢。山药蒸鸡翅，也是一道零失败的懒人蒸菜哦。鸡翅剁成大小适中的块，加入辣酱和豆豉酱，腌制十来分钟，盘底铺上去皮切块的山药，再摆上腌好的鸡翅，入蒸锅大火蒸15分钟左右，连油都可以省掉的一道美味蒸菜，就可以端上桌了。
食材
1
鸡翅 300克
2
山药 150克
3
辣椒酱 20克
4
豆豉酱 20克
5
料酒 20克
6
生抽 20克
方法/步骤
2
鸡翅，剁成大小适中的块，洗净后沥干水分
3
放盘中，加入生姜丝，生抽，料酒，胡椒粉，辣椒酱，豆豉酱，生粉。
4
充分翻拌均匀后腌制10分钟左右。
5
山药，戴上手套去皮，切成小块摆入盘底。
6
上面平铺腌好的鸡翅，尽可能不要重叠。
7
锅中水烧开，放入蒸盘。
8
盖上锅盖，大火蒸15分钟左右，关火焖3分钟。
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用筷子戳鸡翅，能轻松穿透即可，取出来撒适量红椒末，就可以慢慢享用了
注意事项
因为配料中大多都含有盐分，所以不需要额外加盐的哦。
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