用刀切去头尾，切去表皮，用菠萝三角刀沿着刺螺旋形下切，重复多次后即可切好一个菠萝。
方法/步骤
1
用刀切去头尾用大刀切去菠萝头部和底部，将去头去尾的菠萝对半切开，这样处理起来会方便很多。
2
切去外皮 在菠萝叶下1厘米的位置切下将菠萝竖立在砧板上，用菜刀切去外皮。
3
用菠萝三角刀用菠萝三角刀沿着刺螺旋形下切，六到8次即可切去全部的刺。
4
切块装盘分成八个小块（或者更多）取其中的一小块，竖着切成多个小块
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用刀切去头尾用大刀切去菠萝头部和底部，将去头去尾的菠萝对半切开，这样处理起来会方便很多。
切去外皮 在菠萝叶下1厘米的位置切下将菠萝竖立在砧板上，用菜刀切去外皮。
用菠萝三角刀用菠萝三角刀沿着刺螺旋形下切，六到8次即可切去全部的刺。
切块装盘分成八个小块（或者更多）取其中的一小块，竖着切成多个小块