晚上做了一个面，西红柿牛肉面。他的口感是，西红柿很酸，里面放辣椒，很辣，牛肉汤非常的鲜，最后一点甜味，是大火炖煮西红柿散发出的微甜。
食材
1
西红柿 1个
2
牛肉 50克
3
面条 200克
4
盐 3克
5
生抽 6ml
6
辣椒面 5克
方法/步骤
1
准备好与面搭配的蔬菜。将西红柿洗干净，切成小丁，撒上盐腌制10分钟，备用。
2
准备好挂面。这里面量是够两个人吃的。
3
锅放油，下入西红柿和牛肉，炒。
4
开大火炒西红柿，直到炒的软烂，炒出汁。倒入老汤。
5
倒入老汤。开大火炖煮10分钟，汤汁已经沸腾。这个老汤是牛肉萝卜汤，作用是为让我们的面更鲜，和鸡精的作用是一样的。顺便加几块牛肉和萝卜也可以。
6
开大火炖煮10分钟，汤汁已经沸腾，下入面。
7
汤汁又再次开锅。
8
继续加入老汤
9
汤汁又开始沸腾开锅。
10
再次加入老汤。
11
汤汁第三次开锅，就可以关火了，用余温在焖一会。
12
将牛肉面盛入碗中，撒上些辣椒面更好吃。
注意事项
1
西红柿一定要煮烂，软烂到像番茄酱一样才好吃。
2
吃的时候，往里面加些辣椒面更好吃。
3
面不要下太多，按照人的数量决定，因为面煮过之后会越发越多。