今天上的是很北方做法的锅贴，不是我做的，是我婶做的。从江南来的老妈觉得很是新奇，不停地叨唠：“这锅贴还有张着口的呀！”
食材
1
韭菜 适量
2
猪肉末 适量
3
面 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
料酒 适量
7
少许糖 适量
8
香油 适量
步骤
1
馅的调法与饺皮的做法跟我以前做过的饺子（点击可查看）大体相同，只是包的时候不要完全捏合
2
煎的方法可参照我以前做的煎饺的做法，只是要快起锅里，浇一次混合有面粉、醋的水，目的是让锅贴下面起一层面脆。
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