鲫鱼汤是一道以鲫鱼为主的汤品菜肴。同时也是一道营养价值非常高的一道汤品。鲫鱼富含优秀的蛋白质，而且易吸收，鲫鱼的肉质也十分鲜美做成汤之后具有较强的滋补功能。那么鲫鱼汤的做法是什么呢。今天就来教大家怎么做鲫鱼汤
食材
1
鲫鱼 两条
2
食用油 适量
3
料酒 适量
4
胡椒粉 适量
5
八角 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
鸡精 适量
9
盐 适量
10
面粉 适量
方法/步骤
1
准备原料。鲤鱼去鉴裁裹鳞，去腮，去内脏，洗净改刀备用。
2
将鲫鱼面粉攀墨两面拍粉。
3
锅内加入适量食油用油烧热放入鲫鱼两面煎至金黄。
4
加入葱10g，姜10g，八角适量，料酒10g，加入适量料酒。
5
水开后转小火慢炖40分钟左右，待汤汁 浓白后放入盐2g，鸡精2g，胡椒粉1g调味，放入娃劣碗中撒香菜10g，香葱10g即可出锅。
注意事项
鲫鱼改刀后拍粉后再煎更好。
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