用烤箱制作油盐烧饼
食材
1
面粉 500g
2
油 适量
3
盐 适量
4
芝麻 40g
5
酵母 10g
方法/步骤
1
酵母用温水化开，倒入面里，再根据情况加适当温水揉成面团。盖上布放在温暖的地方发1-2个小时。
2
面团发好之后在案板上揉成松软的面团，再盖上保鲜膜醒半个小时。
3
醒好的面团擀成一张薄饼。
4
薄饼上洒上油，用勺子背均匀涂满整个饼，再在油上均匀洒上盐。
5
从饼的底部开始向上卷，卷成一个长条，切成剂子。
6
取一个切好的剂子，擀成长方形，让后卷成卷状，搓成小长条。
7
长条从一边向另一边卷成蜗牛状，然后压扁成小饼，其中一侧蘸点芝麻。
8
所有剂子弄好之后盖上保鲜膜再醒20-25分钟.
9
烤箱预热10分钟，将醒好的小饼放在铺了油纸的烤盘上，200度上下管烤15分钟。
10
打开烤箱将饼翻个，再在200度上下管烤15分钟。
注意事项
1
面粉和酵母的比例一般为50：1
2
在第4步时，油和盐可以根据自己的口味适当的调整具体的量。
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