新鲜的猪颈肉，加盐与蒜头腌制，下班回家时取出，用烤箱烤制，肉香、蒜香扑鼻而来。烤的焦香的猪颈肉，用稚嫩青翠的生菜叶包裹，色味俱佳，咬一口唇齿留香。
食材
1
猪颈肉 500g
2
蒜头 1个
3
盐 5g
方法/步骤
1
蒜头拍碎去皮。
2
猪颈肉切片，洗净。
3
将猪颈肉与蒜头放进容器中。
4
加入盐。
5
抓匀，腌制2个小时。
6
取出腌制好的猪颈肉，摊放在烤架上。
7
烤箱预热210℃。
8
上下火，烤20分钟。
9
取出烤好的猪颈肉。
10
生菜选稚嫩的生菜叶，用淡盐水浸泡。
11
食用时，生菜夹猪颈肉，可解油腻。
注意事项
烤猪颈肉时，烤架放中层，下面垫上铺好锡纸的烤盘，烤猪颈肉时会出许多的油。
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