鲈鱼少刺，肉质鲜嫩，应该属于那种闭着眼睛也能做好吃的鱼了。自己发挥，跟青萝卜和豆干（素鸡）炖成了一锅，味道果然不错!将经验分享给需要小伙伴！
食材
1
鲈鱼 1条
2
青萝卜 半个
3
豆干（素鸡） 1盒
4
葱姜蒜 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
将鲈鱼切块洗净，用盐和料酒腌制20分钟。
2
青萝卜削皮洗净，切条备用。
3
葱切丝，姜切片，蒜拍碎。
4
热锅热油，下姜蒜爆香。
5
加入鱼块中火翻炒四五分钟，然后加净水，没过鱼块。
6
加萝卜条和豆干，加盐，中火焖煮十五分钟。
7
加葱丝，翻炒均匀，出锅装盘。
8
总结： （1）鲈鱼洗净切块，用盐和料酒腌制20分钟；（2）青萝卜削皮洗净切条，葱切丝，姜切片，蒜拍碎；（3）热锅热油，下姜蒜爆香，下鱼块翻炒四五分钟，加水；（4）加萝卜条和豆干，加盐，焖煮十五分钟；（5）加葱丝，翻炒均匀，出锅装盘。
注意事项
1
鲈鱼切块时，小心别划伤自己，或可以请菜场师傅帮忙剁成鱼块。
2
腌制鲈鱼时，也可加入姜末去腥。
上一篇：如何通过说话方式看是否说谎？
下一篇：怎么制作鲈鱼豆腐羹