韩国人夏天都会喝参鸡汤进补，尤其是最热的那几天，因为夏天一般食欲不好饮食清淡，再加上出汗太多，很多人会有发虚的感觉，所以就会想到用鸡汤来补身这个在韩餐馆的价格令人咂舌，自己在家做实惠也简单
工具/原料
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主料童子鸡1只 辅料人参25g糯米100g
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红枣25g枸杞10g香菇3朵小葱10g姜10g盐适量
方法/步骤
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准备好小公鸡（童子鸡）一只、葱姜等辅料
2
一根人参，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗干净后备用
3
糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时
4
红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡
5
香菇去掉根部，清洗干净备用
6
鸡处理一下：去掉鸡屁股，将内脏掏干净后清洗干净（可以用热水烫一下去除血沫子）
7
将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中，用牙签封口
8
取一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参
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加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火，慢慢炖鸡，炖了有两个多小时加入少量盐、撒点葱花，即可出锅
注意事项
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其实高丽参和长白参，成分和功效是基本相同，没有高丽参，用国产人参也是一样的，不必太纠结
2
有些人群如高血压什么的，不适宜用人参进补，请遵医嘱
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