这道菜是从下吃到到，非常方便快捷的一道家常菜。为什么快，食材处理简单，食材也比较单一，但是味道绝对的巴适，特别的下饭开胃哦。那会儿我爷爷最爱吃这道菜，最主要还要放小米辣，炒那肉，大家应该都小得乡坝头的腊肉喊求得很哦。那个味道那不拍的同志最好也要悠到点整吧!这干我用的是新鲜肉哈，下面就来看哈这样一道开胃简单快捷的家常菜是咋个子完成的？
食材
1
猪肉 三两
2
尖椒 一盒
3
大青椒 三个
4
干辣椒 一勺
5
老姜 一个
6
蒜头 一个
7
梅干菜 一包
方法/步骤
1
肉洗干净切片，大青椒拍破去子，尖椒切掉头部洗净晾干水，姜蒜切成碎沫。
2
锅烧热后放入所有辣椒干煸气泡脱皮，用铲子切碎，再放入适量食用油，继续炒一炒；然后直接放入肉片翻炒。
3
肉片不用放嫩肉粉哦。这样才能炒干香口感。
4
然后放调味料，先来两勺酱油，炒一哈上色；
5
肉都均匀染上金黄，放入干辣椒一勺，梅干菜，适量食用盐，味精，少许白糖，炒均匀入味。
6
完成装盘，盛上一碗米饭，完美！