湘菜的经典菜式，够辣菜够味。
食材
1
青辣椒 200g
2
五花肉 100g
3
老抽 适量
4
盐 适量
5
葱 少许
6
姜 少许
方法/步骤
1
辣椒洗净备用
2
斜切备用。斜切可以增加食材大小
3
肉切片备用
4
切葱花，姜丝，热锅凉油，下葱姜爆锅，然后下肉片快速翻炒。
5
待肉片变色，加入老抽调色。
6
倒入辣椒快速翻炒。
7
翻炒成熟，加入适量盐，味精，出锅即可。
8
美食品赏
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