华夫饼外酥内软，可搭配冰激淋，果酱，巧克力酱，可以搭配酸奶，各种新鲜水果，馥郁醇香，滋味妙不可言。
食材
1
鸡蛋 2个
2
蛋黄细砂糖 20g
3
低筋面粉 120g
4
蛋白细砂糖 30g
5
牛奶 120g
6
溶化黄油 20g
7
香草精 120g
方法/步骤
1
材料准备
2
将鸡蛋分离在俩个无水无油的干净碗里
3
蛋黄加细砂糖搅拌略微发白，加入牛奶搅拌均匀
4
加入香草精2-3滴，搅拌均匀,加入溶化的黄油搅拌均匀。
5
加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀，无颗粒细腻状态。
6
拌好面糊
7
蛋白加几滴白醋搅拌成鱼眼状，
8
分三次加入细砂糖搅拌至硬性发泡状态
9
取三分之一蛋白泡沫入蛋黄面糊，翻拌均匀。将模具抹油备用面糊倒入模具中，再讲模具放入预热好的烤箱。175度25分钟左右。
10
取出华夫饼，淋上巧克力酱，放在水果上，完成！
注意事项
1
想要在酥脆一点的，可以将脱模的华夫饼，再入烤箱200烤7分钟
2
根据个人喜好
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