制作了酸甜排骨，员工都说很好吃，下面分享下制作的方法：
食材
1
排骨 3斤
2
生粉 100g
3
番茄酱 1瓶
方法/步骤
1
到市场上采购排骨，买的时候可以挑多点肉的排骨，让老板帮你斩成小块。回来之后洗干净，沥干水分。
2
用生抽、蚝油、生姜、盐放入排骨中，腌制1-2个小时。
3
将油倒入锅中，烧至80度左右，就可以放入腌制好的排骨。
4
排骨在油中炸至熟（大约15分钟），就可以捞起放入盘中。
5
蒋番茄酱放入锅中煮热，注意不停的翻炒，以免糊了，待排骨与番茄酱充分融合在一起时，就可以出锅上碟了。
注意事项
1
油不要烧过热，以免排骨过酥
2
倒入到番茄酱时，注意翻炒不要糊了