酸甜排骨是一道色香味俱全的地方名菜，属于苏菜系，酸甜排骨酸酸甜甜非常可口，下面就来看看酸甜排骨怎么做吧。
食材
1
排骨 1斤
2
葱 适量
3
姜 适量
4
料酒 2勺
5
盐 适量
6
红烧酱油 1勺
7
老抽 小半勺
8
番茄酱 2勺
9
红糖 1勺
10
香醋 2勺
11
蒜 3瓣
12
胡椒粉 适量
13
熟芝麻 适量
方法/步骤
1
排骨用温水浸泡2小时。
2
放入从姜料酒煮八分熟。
3
小碗中放入红糖、香醋、胡椒粉、盐、番茄酱、酱油、凉白开水和成酱汁。
4
葱姜蒜爆香，倒入料汁。
6
炖烧10分钟，加淀粉水，撒芝麻和葱花即可。
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