华夫饼实在是很美貌，不知何时开始着迷起这方格子饼的，反正它的样子就是那么的迷人、让人很有食欲。记忆中的口感是香脆酥松的，但是一直都没有找对特别对我胃口的方子。这回尝试的面包版，虽然不是记忆中的口感，但也很是喜欢，吃口Q弹有嚼劲，冷热都可以食用，淋上酸奶或者果酱，配上一杯果汁，下午茶时间到~~~
食材
1
高筋面粉 210 210克
2
鸡蛋 50克
3
酵母(干) 4克
方法/步骤
1
高筋面粉 210克 酵母 4克 全蛋液 50克（差不多一个鸡蛋） 奶粉 20克 盐 1克 无盐黄油 40克 水 50毫升 细砂糖 30克 炼乳 15克
2
将高筋面粉、酵母、 鸡蛋液 50克、 奶粉、 盐、黄油、水、细砂糖、 炼乳、倒入面包桶中，启动和面发面程序
3
面团成型后放入黄油，继续揉面
4
揉至面团光滑出筋，第一次发酵至两倍大
5
取出排气后把面团分成12个小面团，再静置发酵15分钟，模具两面加热，无需刷油，直接将面团放入，合上烘烤
6
中小火加热，每隔1分钟翻面，3-4分钟后烤制两面金黄色即可
7
面包版的华夫饼脱模很轻松，稍稍用筷子辅助一下即可脱模
上一篇：抹茶味儿的华夫饼
下一篇：一次就学会的黑芝麻酒酿华夫饼