和大家分享美食做法，让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动，感兴趣的朋友们一起动手吧，为家人朋友奉上美味和营养！
工具/原料
材料：
茄子 3根
苦瓜 1个
辅料：
熟五花肉 100克
酱豆豉 少许
青红椒
洋葱 少许
调料：
油 2茶匙
胡椒 半茶匙
酱油 少许
方法/步骤
1
1、茄子洗净切滚刀块，苦瓜去瓤切厚片，青红椒、洋葱和切片，姜切丝，蒜拍破
2
锅烧热加2茶匙油，下茄子略煎，盛起备用
3
锅中余油爆香姜蒜，倒入苦瓜翻炒均匀
4
倒入熟五花肉翻炒
5
倒入煎过的茄子，翻炒均匀
6
加酱豆豉、少许酱油，加点水焖2分钟
7
倒入青红椒洋葱，炒匀，调味即可
注意事项
酱豆豉很咸，菜中无需再加盐。
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