干锅类的菜我特别的喜爱，每次出去必点的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦。
食材
1
包菜（牛心菜） 1颗
2
五花肉 半小碗
3
干辣椒 适量
4
蒜 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
生抽 适量
8
食用油 适量
方法/步骤
1
牛心菜很适合做手撕包菜，新手不防从包菜的选购开始。做出来肯定好哦！
2
五花肉切片、干辣椒、蒜都准备好。
3
热锅入油、待温度升高以后放入蒜粒和五花肉，五花肉翻炒至微焦时，加少许酱油翻炒30秒。
4
然后加入干辣椒和包菜。（干辣椒选择这个时候加入，是因为早放油温太高，炒的时间太久会使辣椒糊掉）
5
一直翻炒，炒大概一分钟之后，加入少许盐、鸡精，继续炒，这时注意火一定要大
6
继续翻炒几分钟
7
盛入盘中
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