鸡肉中含有丰富的蛋白质，维生素C、E等营养物质，经常食用鸡肉有益于增强体质。卤鸡、烧鸡本身具有特色风味，殊不知，将鸡肉经手撕爆炒更别具特色。
食材
1
烧鸡 1只
2
土豆 200g
3
大葱 1根
4
红尖椒 适量
5
大蒜 适量
6
花椒 少量
7
食醋 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
将烧鸡手撕鸡肉，备用。
2
土豆切块，大葱切段，红尖椒切丝，蒜瓣切片，备用。
3
植物油添入锅内，待油七八分热时加入花椒、蒜瓣。
4
土豆加入锅内，进行翻炒，大约2、3分钟后，加入食盐和酱油，进行翻炒。
5
土豆八分熟后加入手撕鸡肉翻炒。
6
加入红尖椒、大葱进行翻炒。
7
滴入食醋，大约1分钟后，即可出锅
注意事项
1
土豆八分熟后再加入撕好的鸡肉。
2
鸡肉本身是咸的，因此土豆中加入少量食盐即可。
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