孩子自从吃过香蕉核桃磅蛋糕之后，就一直念念不忘，无奈磅蛋糕糖油含量非常高，怕吃多了对孩子不好，所以几经试验，做出这款低糖低油的香蕉核桃蛋糕，给孩子平时当零食吃。做之前请仔细阅读小贴士，不要在就同一个问题重复提问了。
食材
1
熟透的大香蕉 4根（带皮重750克左右）
2
低筋面粉 300克
3
鸡蛋 4个（220克左右）
4
小苏打 6克
5
泡打粉 8克
6
玉米油（无味植物油） 100克
7
白糖 100克
8
生核桃仁 100克
9
所用模具 28x28金盘
方法/步骤
1
把香蕉放在盘子里，用勺子把它压在泥里。它有大量的处方。大约20克香蕉的重量是可以的。不建议用搅拌机打，用勺子压入泥中，吃的时候可以吃香蕉粒。
2
加入鸡蛋、糖和植物油搅拌均匀。
3
筛低筋面粉、发酵粉和小苏打。发酵粉和小苏打必须放在勺子里。不要盲目相信你的电子秤。成品不会有碱味。
4
将筛过的粉加入混合好的香蕉泥中，用刮刀上下翻搅均匀，翻搅至无干粉为止，不要过度搅拌。
5
把混合好的蛋糕糊倒进烤盘里。如果不是不粘烤盘，请放油纸。我不想刷烤盘，所以我还铺了油纸？??？摇动桌上的模具，把表面的大气泡抖掉，使蛋糕糊尽可能的厚和均匀。
6
在上面撒一层碎核桃。没有核桃可以被芝麻或你最喜欢的干果代替。
7
烤箱预热180°，将烤盘放入烤箱中层，上下火35到40分钟左右。表面上色满意请及时加盖锡纸，自己家烤箱的温度自己掌握，不要烤焦了。
8
完成的图片，在烘烤时，充满了香味？???.
9
趁热脱模时，将其倒扣在干燥网上，撕下上面的油纸。把它裁成你喜欢的尺寸。它富含香蕉味和核桃脆皮。太好吃了，停不下来。
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