香螺营养分析： 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
工具/原料
食材明细
材料：
香螺头 200克
红辣椒 少许
调料：
大豆油 25克
精盐 2克
五香粉 少许
味精 少许
葱末 少许
姜末 少许
料酒 少许
白糖 少许
生抽 少许
步骤/方法
1
将香螺头清洗干净，装入盘中待用。
2
将香螺头改刀切成小片，装入盘中待用。
3
热锅放油烧热，爆香葱姜末，倒入红辣椒片。
4
翻炒均匀，倒入切好的香螺头片。
5
快速将香螺片，红辣椒翻炒均匀，加入料酒，白糖，精盐，五香粉，生抽。
6
大火翻炒均匀，最后加入味精调味。
7
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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