花生的食用功效

花生富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、钙、磷、铁、氨基酸、不饱和脂肪酸、软磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维。极其适合营养不良、脾胃失调、燥咳、反胃、脚气病、咳嗽痰喘、乳汁缺乏、高血压、咳血、血尿、鼻出血、牙龈出血患者。可见，花生的是多么重要的生活食用品。

其中，花生和红葡萄酒搭配食用，可以保护心脏、使血管畅通。

花生和红枣同食，炖煮成红枣花生糖水，可以起到健脾、止血的作用。

花生和食用醋同食，做成凉拌菜，是很好的餐前菜，可以增强食欲、降血压。

花生和芹菜同食，做成凉拌菜或汤水，可以有效地预防心血管疾病。

花生和猪蹄同食，做成汤水，不仅可以补血，还可以起到催乳的作用。

花生和大米、冰糖同食，做成花生粥，可以开胃健脾、润肺止咳。

花生和夜花香同食，可以起到滋养保健、美容养颜的作用，因此花生亦是美容圣品。

花生和啤酒、毛豆同食，有健脑益智的功效。花生作为下酒菜简单又实际。

另外，花生不是百搭的，有些食物是不能和花生同食的。比如螃蟹、黄瓜和蕨菜，同食会导致肠胃不适、腹泻或者消化不良。