冬季天气寒冷，需要进食一些营养丰富，热量较高的食物。今天给大家推荐给大家这道主菜，吃完之后哦保证你身体暖烘烘的。当然我路边推荐的菜肴加工难度都比较小。一般都满足两个条件，好吃好做。
食材
1
鸡 半只
2
香菇 25g
3
胡萝卜 1个
4
青椒 1个
5
大蒜 4片
6
老姜 少许
7
生抽 适量
8
老抽 适量
9
料酒 少许
10
食盐 适量
11
味精 适量
方法/步骤
1
鸡清洗干净，用刀斩成小块。方便的话鸡最好选择小公鸡。有过能买到土鸡那味道就会更美好了。
2
准备配菜 香菇用温水泡开，也就跑软后冲洗干净，捞出备用。胡萝卜和青椒要切成小块，就和鸡肉块差不多大就好，老姜切片，大蒜去皮就好。
3
热锅热油，等到油温在6分热左右，先放去姜蒜爆炒出香味，然后倒入鸡块大火翻炒。
4
大火翻炒到肌肉变色之后，加入生抽，老抽，料酒继续爆炒到鸡肉全面上色。
5
加入开水，胡萝卜大火烧开后，继续小火煲煮20分钟左右
6
在开大火，主要母的是进行大火收汁
7
加入青椒，翻炒均匀后浇入食盐调味，