油菜小吃，是将油菜提前焯水，再做肉丁炒汁浇在上面。做法简单，荤素搭配。不失为一道佐餐佳肴。具体做法。
食材
1
油菜 150克
2
瘦肉 40克
3
葱姜蒜 各5克
4
植物油 若干
5
生抽 5克
6
蚝油 3克
7
盐，味精 各适量
方法/步骤
1
油菜150克。洗净，整棵劈开。焯水。然后放到盘子里，待用。
2
瘦肉40克。切成丁。用淀粉浆制。锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入浆好的肉丁，滑出。待用。
3
大葱5克。剥好，洗净，切碎待用。
4
鲜姜5克。洗净，切碎待用。
5
大蒜5克。剥好，洗净，切碎待用。
6
锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜爆香。放入肉丁，加生抽，蚝油。适当淋水，加盐，味精。调口调味，用淀粉勾芡，出锅，倒入提前焯好的油菜上面。
7
我做的油菜小吃结束。请您亲自做一遍尝尝？
注意事项
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