葫芦瓜性凉味甘，有清热除烦，利水清热的功效，很适合夏季食用，今天小编分享一下用葫芦瓜制作水饺馅的方法，有兴趣的朋友不妨试试。
食材
1
葫芦瓜 2个
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猪腿肉 1斤
3
葱 5根
4
蚝油 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
将葫芦瓜去皮，用插丝器插成丝，放入适量的盐腌制片刻。
2
待葫芦瓜丝腌出水后，取干净纱布。
3
将葫芦瓜包进纱布中，挤出水分备用。
4
将猪腿肉剁成肉馅，小编觉得五花肉太肥所以选择了猪腿肉，如果不建议的朋友可以选择五花肉。
5
剁好的猪腿肉放入适量的蚝油、鸡精调味拌匀腌制片刻。
6
肉入味后放入葫芦瓜丝和葱末拌匀，葫芦瓜水饺馅就做好了。
注意事项
1
先把调味料放入肉末中腌制，后放葫芦丝和葱末，不要一起搅拌，如果一起搅拌腌制容易出水。
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