24个月宝宝零食---山楂糕

山楂 500g

白砂糖 100g

柠檬 1个

山楂用清水浸泡15分钟，冲洗干净，去掉黑色的部分；

锅中加水，水开后放入山楂，大火煮5分钟，等到山楂的表皮都裂开后关火；

个人建议    也可以去核以后再煮，但是会比较麻烦，所以我们选择了先煮再去核；

捞出山楂，去核，用料理棒打成泥；

将果酱加入锅中，接着加入冰糖和柠檬汁，开小火熬煮；

个人建议    别用铁锅煮，会变黑。边煮边搅拌，避免锅底焦掉；

边搅拌边收干水分，大约15分钟，煮到用铲子铲起山楂，可以粘在上面的程度；

个人建议    山楂富含果胶，经过熬煮以后，会慢慢凝固。如果第一次出锅时没有成型，可以加一点玉米淀粉或吉利丁粉，帮助凝固；

等山楂放凉，水汽蒸发掉以后，装入模具或碗中，冷藏2小时；

脱模，完成，可以切成小方块给宝宝吃；

个人建议    山楂泥平铺在烤盘上，烤箱预热100℃度50分钟左右，就能变成果丹皮。家里有烤箱的可以试试。