在平常亲戚来做客的时候，我们要么就是包饺子，要么就煮鸡熬排骨，来款待客人。熬排骨汤不仅色香味美，而且简单易做。一大锅排骨汤正好够客人和我们吃的，是一道值得我们品尝的美味佳肴。就让我们去学习学习这道家常排骨汤吧！做出的美味定不会让你失望！
食材
1
排骨 二斤
2
姜 一片
3
茴香 一个
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花椒 六粒
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水 两舀子
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油 两匙半
7
盐 一匙
8
酱油 一滴
方法/步骤
1
把锅刷干净，烧火。把锅里残留的水靠干。
2
靠干之后加入油，油开了加入姜、茴香、花椒、，烹出调味料的香味，增加肉质的鲜美可口。加入这些料子之后，不用烹太久，一分钟就行了。
3
放入排骨，再放入一匙盐，炒一会儿。
4
加入250ml水，盖上锅盖炒，目的是为了让排骨充分炒上盐的咸味。
5
再添加两舀子水煮汤，尽量多放一点，因为一靠就很少了。如果用小锅煮一个多小时，若是用大锅煮四十分钟就行了。
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如果想知道排骨是否熟了，但觉得又看不出来，不如用筷子夹块肉品尝一下，如果觉得可以了，就可以出锅了。肉熟了，放入少许香菜调味，盖上锅盖焖一分钟盛出，就可以吃了，别放进去太长时间，香菜焖太久，味道就不好了。盛上一碗香喷喷的排骨汤，品尝一下，是不是美味极了？赶紧开动吧！
注意事项
尝尝我们做的排骨汤，是不是很美味呢？
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