由于国内禽流感病例的增多，很多人开始害怕吃禽类动物，特别是鸡肉。年关将近，作为“头参”的鸡肉到底能不能出现在年夜饭的桌上呢？教你如何安全吃鸡，健康吃鸡
工具/原料
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薄膜手套
2
高温锅炉
方法/步骤
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禽流感主要是在禽类动物间传播，人类感染主要是跟生禽生肉接触过。因此最好去超市或正规市场挑选已经过检疫的禽肉。
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不轻信谣言，并不是所有禽流感都能传染给人类且致命。处理鸡肉前注意卫生，适当通风
3
如果想吃鸡蛋，最好戴上一层薄膜手套。如果没有手套，接触鸡蛋后一定要洗手，减少病毒感染的机会
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个别农户贩卖的散养鸡没有经过检疫，最好小心购买。实在想买，可以先拿到专门宰活鸡的地方处理
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接触禽类及其分泌物、排泄物要洗手，进厨房前、处理鸡肉和鸡蛋前后要洗手，鸡肉一定要生熟分开，厨房用具要定期高温消毒。鸡肉也必须要高温加热煮熟后才可以食用
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