嫩豆花鱼是一道集美味与营养于一体的菜，今天就来为大家分享一下嫩豆花鱼怎么做。
食材
1
草鱼 1条
2
内脂 3克
3
糖 1小勺
4
陈醋 1大勺
5
生抽 2大勺
6
八角 2个
7
白胡椒粉 1小勺
8
熟花生 适量
9
蒜末 10克
10
葱段 5克
11
木耳 5朵
12
豆浆 600毫升
13
盐 1小勺
14
老抽 1小勺
15
料酒 1大勺
16
香菇 4朵
17
花椒 20克
18
豆瓣酱 1大勺
19
香芹 10克
20
姜丝 5克
方法/步骤
1
碗中放入适量淀粉，倒入适量的水，锅中倒入豆浆。
2
加热后倒出，在豆浆中加入盐水，搅拌均匀。
4
将木耳切丝，香菇切条，锅中倒入适量油，放入葱段、姜丝、蒜末、八角、花椒、豆瓣酱，翻炒均匀。
5
倒入木耳丝、香菇条，翻炒均匀，加入30克生抽、15克老抽，倒入适量水。
6
放入3克盐、3克糖、15克白胡椒粉，搅拌均匀，倒入适量淀粉调制的水，放入鱼片，煮熟盛出即可。
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