带鱼营养丰富，鱼刺少，很适合做给小朋友吃，除了平时红烧，油炸，我更喜欢用烤箱烤出来的带鱼，有烤箱的朋友一起做起来吧
食材
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带鱼 280克
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盐 3克
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孜然粉 6克
4
胡椒粉 3克
5
生抽 6克
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白酒 6克
7
生姜 3克
8
食用油 6—10克
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辣椒粉 适量
方法/步骤
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带鱼我是买的冷冻的直接切好的
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用刀刮掉上面的白色部分，这一步不可省略
3
冲洗干净，用厨房纸吸干水分
4
一层带鱼，一层花椒粉。孜然粉。生姜，盐
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全部放完。倒入白酒
6
保鲜膜盖好，腌制30分钟
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中途可以带手套揉捏几下。更好的入味
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最后倒入生抽，食用油。拌均匀，烤箱上下火200度开始预热
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腌制好的带鱼。放在铺好锡纸的烤盘上。
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送入烤箱上下火200度烘烤20分钟，具体时间根据带鱼的大小。自家烤箱温度决定
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想烤的干一点。时间可以加长5-10分钟，具体根据带鱼的状态决定
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出炉后可根据个人喜欢添加一点辣椒粉，直接撒在带鱼上即可—— 人生有尺，饮酒有度。道系青年，恰到好处。
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香烤带鱼成品图
注意事项
带鱼必须洗干净刮掉上面的白色部分白酒不可替代白酒腌制带鱼可以更好的取掉带鱼的腥味 烘烤温度和时间仅供参考，毕竟每家烤箱温度不同，带鱼的大小也不同
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