糖醋里脊的家常做法，外酥里嫩个，吃起来酸甜可口。
食材
1
里脊肉 300g
2
鸡蛋 一个
3
番茄酱 100g
4
姜 适量
5
芝麻 少量
6
淀粉 10g
方法/步骤
1
准备好食材，把姜磨成泥，挤出汁备用
2
里脊肉切成等量大小的方块，用一根筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条，底部不断。
3
切好的里脊丝，用盐，胡椒，蛋清，姜汁，抓均匀腌渍十分钟。
5
炸好的里脊装盘备用。
6
水淀粉放入一点芝麻备用。
7
锅里放番茄酱，白糖，半碗水，一起熬滚后，煮一分钟。勾芡。漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出复炸一次。不要炸久会硬。
8
勾芡，浇在里脊肉上即可。
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