下酒菜别只会做花生米，下面分享一下老醋花生的制作方法。既好吃又营养。
食材
1
花生米 300克
2
菠菜 150克
3
干辣椒 100克
4
蒜 适量
5
盐 适量
6
醋 3勺
7
老抽 1勺
8
蚝油 半勺
9
白糖 半勺
方法/步骤
1
起锅，烧水，水开后放入洗干净的菠菜焯烫半分钟捞出沥干，并摆盘
2
起锅，花生米随凉油入锅，中火炸
3
待炸至表面变色捞出，放在菠菜之上
4
蒜切末放入碗中，加入醋3勺、老抽1勺、蚝油半勺、白糖半勺，适量盐搅匀
5
调好的料汁倒在菠菜和花生米之上
6
锅内放油 ，烧至6成热时加入干辣椒
7
辣椒出香后，关火，将热油淋在蒜末之上
8
搅拌均匀就是一道美味的下酒菜啦
注意事项
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