蛋炒饭最简单也最困难， 饭要粒粒分开 ，还要沾着蛋。不是所有的人都能做好蛋炒饭的，我也不例外。蛋炒饭千变万化不离蛋和饭，可变的是里面的材料。小朋友们很喜欢吃蛋炒饭，为了营养更丰富点可在里面放各种不同的食材。
工具/原料
1
主料
50g紫甘蓝
1根火腿肠
1个鸡蛋
1碗米饭
20g香菜
2
配料
适量油
适量盐
方法/步骤
2
食材：紫甘蓝切丁、火腿肠切丁、香菜切碎
3
锅内放入少许油加热，下鸡蛋液翻炒，鸡蛋熟后盛出
4
锅内放入少许油加热，下紫甘蓝和火腿肠翻炒，并加入少许盐调味
5
加入米饭继续翻炒
6
下入鸡蛋翻炒片刻
7
下香菜继续翻炒
8
翻炒片刻就可以出锅了
9
起锅装盘
注意事项
蛋炒饭最好要用隔夜的米饭。
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