原料
1
高筋面粉：200g酵母：3g砂糖：10g盐：3g水：120g鸡蛋：10g
2
黄油：20g芝士：适量
步骤
1
将干性和湿性材料搅拌至表面光滑，加入黄油搅拌至面团完成，室温25℃基本发酵50分钟左右。
2
将面团分割成150g一个，滚圆松弛20分钟。
3
将面团排气对折卷起。
4
卷成圆柱形。
5
将卷好圆柱形的面团放入吐司模具，以温度30℃湿度80%发酵，发酵至模具8分满。
6
发酵好后，在表面划上刀口。
7
在刀口处放上芝士丝。
8
放入烤箱，以上火170℃下火220℃烘烤20分钟左右，出炉脱模。
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