紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及 紫米八宝饭铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。
食材
1
高筋面粉 90g
2
低筋面粉 70g
3
紫米 80g
4
白糯米 150g
5
红萝卜 40g
6
酱油 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
紫米洗净。紫米放入锅中，加适量水泡3个小时。在紫米中加入白糯米，一起再泡1个小时。泡好的米洗净，沥干水份。加入冷水1+1/2杯，入电饭锅中煮熟备用。
2
红萝卜切成细碎备用。
3
粉类加入热开水混面团。面团揉至光滑，静置松驰30分钟。
4
把面团擀开擀薄用杯子盖出一个个圆形。把煮好的米取出。
5
外皮包上内馅，用虎口收轻捏烧卖帮助定形。表面放上红萝卜碎。再用手指在烧卖的开口部向内捏成花朵形。
6
排入蒸笼大火烧至10分钟，趁热食用喔~~~
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