最近流行吃什么，沿海的朋友都知道，当然是鸟贝啦，最近鸟贝火的让辣根总是跟不上它的脚步，脱销了。就连芥末油也险些没得买。超市的鸟贝超便宜，才一块九毛八买两斤就可以剖很多肉。
食材
1
带壳鸟贝 1000g
2
芥末油 适量
3
盐 适量
4
味极鲜 少许
5
葱丝 适量
6
蒜 1/2头
7
糖 1/2汤匙
8
醋 适量
方法/步骤
1
鸟贝去壳，有人是活剖，我不敢，把它放冰箱冻硬才敢剖。鸟贝冷冻后更好剖。
2
将剖出的肉洗去泥沙，用剪刀剪开背部，去掉泥筋。
3
锅中烧开水，关火。
4
将鸟贝倒进锅里烫翻立马捞出。
5
控净水，装入小钵。
6
加香菜装盘。
注意事项
温拌鸟贝入开水翻动两下就好，不用烫太久。
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