进入冬季后天气凉了. 人体的新陈代谢减慢. 是最适合滋补养身体的时候. 多喝汤.不仅能暖身子. 還可以根据不同的食材健脾补气血. 个人最爱這款羊肚菌墨鱼排骨汤.
食材
1
排骨 300克
2
干墨鱼 20克
3
羊肚菌 100克
4
玉米笋 20克
5
枸杞 3克
6
姜 3克
方法/步骤
1
准备好所有食材： 排骨让商家给剁好.现在排骨贵着呢. 建议用筒骨来炖哇...(/ω＼).
2
用淘米水更容易泡发.煮熟.煮烂. 去腥味效果比较好. 吃起来口感也会更香..
3
清除墨鱼头上的杂物和這硬的.
4
肚菌.用水顺一个方向搅清洗2遍. 不要揉搓... 再用干净的温水. 泡发20分钟左右羊肚菌.
5
锅里放一点油. 把生姜和葱段放入. 把完全泡发好的墨鱼干放入. 翻炒2分钟左右. 闻到墨鱼干香味浓郁时关火. 把墨鱼干和生姜挑出放入砂锅. 油和葱段不要放.
6
把烤箱自带的平盘. 放入烤箱下层凸轨. 把砂锅放上..烤箱门关上.
7
按【决定】键. 确认选择：蒸气炖.
8
咱们先选择个2小时吧. 按【开始】键. 它就自己工作了. 我们可以完全放心的去干点别的. 比如..刷手机？追剧..！ 或者买菜.逛街.接送娃上学啥的.
9
打开蒸烤箱. 它是开门就自动暂停的. 一点都不用担心..
10
把玉米笋.羊肚菌.枸杞放入. 盖上锅盖继续炖. 就是这么省事儿..(^_^)v 炖好后放盐.白胡椒粉调味即可.
11
看着就很营养了～
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