这种粗粮菜团子用玉米粉混合面粉做皮，包裹丰富的馅料，好看好吃，营养更全面均衡，可以作为主食的新选择！
食材
1
玉米细粉 250克
2
中筋面粉 250克
3
鸡蛋 1颗
4
鸡毛菜 350克
5
蚝油 20毫升
6
芝麻油 少许
方法/步骤
1
水沸后加少许盐、食用油，鸡毛菜快速汆烫，过冷水后鸡毛菜拧干水分，切碎，备用；
2
起油锅，打两颗鸡蛋，炒碎备用；
3
在鸡毛菜的碗里加入虾皮、胡萝卜末、鸡蛋碎、蚝油搅拌，再加盐、芝麻油、葱花拌匀；
4
玉米细粉和中筋面粉按1:1混合，中间开窝，打一颗鸡蛋，再来点酵母，分次加水，揉捏至光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟；
5
醒发好的面团揉成长条，分成等大的剂子，压平，捏成大一点的饼皮，填入馅料压实，再收口，整整形，放入蒸屉，冷水上锅，等蒸汽上来，蒸足15分钟即可。
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