食材
1
荷兰豆 3两
2
西芹 4根
3
大虾仁 10个
4
腰果 3两
5
料酒 2勺
6
姜片 4片
7
盐 1.5勺
8
白糖 1勺
9
十三香 1勺
方法/步骤
1
清洗腰果。
2
用斜刀切芹菜片。
3
荷兰豆焯水1.5分钟，加1勺盐，保证颜色鲜艳。过凉水后备用。
4
不要倒水烫豌豆。继续将芹菜烫1.5分钟，然后冷却水以备日后使用。
5
用小火把腰果煎成金黄色。煎锅的过程应连续转动以避免烧焦。把它煎一下放到一个小碗里。冷却后使用。会很脆的。
6
锅内底油，大火炒虾仁。放料酒2勺和姜片。
7
下荷兰豆和西芹，放1勺十三香,1.5勺盐,1勺白糖，翻炒均匀。
8
出锅装盘。
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