粗粮小西饼这样做才美味

有机黄豆～

黄豆一杯85g清洗干净，入纯净水600ml容器内，进行浸泡。

制作环境室温21度，浸泡5小时，滤掉容器内水份，这时黄豆颗粒饱满，晶莹剔透。

加入纯净水1000ml，刚好在水位线的中间位置。

插上电源，设置免滤湿豆。一份好喝醇香的豆浆25分钟即将制作好

进行过滤

留着这细腻丝滑的豆渣

将食材玉米油102g、细砂糖75g、小苏打1g、泡打粉2g、盐2g入容器内。将食材搅拌至融化状态。

加入豆渣251g搅拌均匀

成细腻的糊状。

利用橡皮刮刀切拌、压拌均匀至无干粉状态即可。

加入干桂花5.5g切拌、压拌均匀。

覆盖保鲜膜静置松弛30分钟

将面糊分成20g左右一份，团圆码入模具内。这时烤箱预热195度上下火。

用叉子在面团表面压一下

或者用手将面团压扁均可。

整形好的粗粮小西饼胚，送入预热好的烤箱进行烘焙。

烘焙：上下火195度烘焙25分钟左右，表面金黄即可。