菠菜是夏季凉菜的首选，可以解毒又能去燥，简单的做法就是凉拌，菠菜开胃，绝对能找开你的味蕾哦。
食材
1
菠菜 300克
2
粉丝 1把
3
生抽 30毫升
4
老抽 5毫升
5
花椒 10粒
6
醋 15毫升
7
油 15毫升
8
香油 5毫升
9
蒜 3颗
步骤/方法
1
菠菜摘掉黄叶，洗净切段。锅内烧水，将菠菜放入，焯水，捞出浸在凉水中。
2
粉丝煮透，切断也浸在凉水中。
4
生抽、老抽和适量清水混合放入一个碗中，锅中做油，把花椒炸香后倒入调料汁中。
5
菠菜和粉丝控水，用手攥干水份放入一个盆中。放入蒜粒。
6
加入花椒油、香油、醋搅拌均匀即可装盘。
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