很多人都知道，红薯粉条筋道好吃，营养丰富，是一种不错的养生食品。而菠菜茎叶滑嫩，色鲜味美，含有人体所需的很多营养物质，烹熟后易消化，一般人都能食用。春天，菠菜正上市的时候，此时菠菜也最好吃，凉拌、烹炒、做汤等做法多种多样，怎么吃都行。今天我来给大家分享一道特别养生的素菜——红薯粉条炒菠菜。
食材
1
红薯粉条 一把
2
菠菜 一把
3
大蒜 3粒
4
盐 适量
5
食用油 适量
6
生抽 适量
7
鸡精 适量
8
炒菜料 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
红薯粉条用水煮，能用手掐断就行
3
整棵菠菜在开水里烫煮一分钟左右
4
把蒜瓣切成蒜蓉备用
5
煮好的粉条切两刀
6
烫好的菠菜切段
7
锅预热后放油，六七成热时放入切好的菠菜翻炒
8
一分钟左右就倒入粉条继续翻炒
9
放入盐、生抽、鸡精、蒜蓉拌匀即可食用
注意事项
1
菠菜整棵烫，营养不容易丢失
2
菠菜根千万不要丢掉，很好吃补铁效果也好
3
菠菜是凉性的，可多放点蒜蓉
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