有别于传统日式烤鸡胸肉串，用牛奶腌渍鸡胸肉让肉质软嫩，刷上调制的照烧酱烤出微微焦香味，在家也能简单快速做出美味鸡肉串解馋。
食材
1
鸡胸肉 180g
2
葱 3根
3
竹签 6根
4
黑胡椒 1茶匙
5
牛奶 3汤匙
6
酱油 3汤匙
7
味琳 3汤匙
8
酒 3汤匙
9
蔗糖 1汤匙
方法/步骤
1
准备食材。
2
竹签先泡水直到准备烤时备用。
3
鸡胸肉用叉子均匀叉一下便于腌渍。
4
切成2公分大小，撒黑胡椒抓腌一下。
5
碗内加入3汤匙牛奶腌鸡肉1小时于冰箱内。
6
日本大葱不易买到，选择较粗的葱，取葱白切2公分备用。
7
煮酱汁：酱油2汤匙、味琳2汤匙、酒2汤匙、糖1汤匙煮沸备用。
8
起锅沸水烫鸡胸肉10-15秒取出备用。（这步骤可去腥味和减少烧烤时间。
9
葱和肉串好备用。
10
烤盘刷油后热锅再摆上鸡肉烤，边烤边刷刷上照烧酱。
11
正反面各烤2-3分钟微焦即可装盘。
12
摆盘刷上酱汁即可食用。
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