菜番茄鸡蛋不管是在饭店还是家里，都是大家非常喜爱的一道菜，不仅做法简单，而且美味可口，但是有一个小妙招可以使炒出来的番茄鸡蛋味道更鲜美，小伙伴们如果想知道的话，就跟我一块来学习吧。
食材
1
番茄 2个
2
鸡蛋 3个
3
蒜苗 3棵
4
大蒜 2瓣
5
葱花 2棵
6
姜 少许
方法/步骤
1
蒜苗切段，番茄切小块，鸡蛋打散备用。
2
锅热放少许油，等油热加入葱姜蒜爆香，然后加入蒜苗.翻炒片刻。
3
慢慢倒入鸡蛋，翻炒半分钟。（ps:鸡蛋不要炒太久，老了就不好吃了）
4
加入番茄，翻炒半分钟。
5
最后酌量加入盐，少量白糖，翻炒两下，最后就可以出锅了。
注意事项
1
西红柿尽量选粉红色的，皮薄而且口感好。
2
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