做炖鸡腿贴饼子所需食材：鸡腿2个，杏鲍菇400克，面粉200克，
食材
鸡腿 2个
方法/步骤
1
鸡腿洗净，拔干净细毛，剁成块
2
杏鲍菇切成块待用
3
鸡腿焯水后捞出用清水洗掉浮沫
4
热锅倒入油，油温7成热时，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香
5
加入焯好的鸡腿，放1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖翻炒上色
6
倒入杏鲍菇，加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮半小时
7
鸡腿煮好后，加入1勺盐、1勺黑胡椒粉调味，放入准备好的面片或饼子盖上锅盖，10分钟打开盖子，菜和饼子已经都吸满了汤汁
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